这几道家常菜味美到让你舔盘子
这几道家常菜味美到让你舔盘子
今天小编给大家的这几道家常菜,色香味都有,做法也不难,就算是厨房小白也能轻松学会,快来学吧。
木须肉
材料:猪瘦肉150克,鸡蛋150克,干木耳5克,黄瓜50克,盐5克,酱油3克,料酒5克,油80克,香油少许。
步骤:
1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中,用筷子打匀。
2、干木耳加开水泡5分钟,去掉根部,撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段,放平后直刀切成片,片形状即为菱形。葱、姜切成丝。
3、炒锅上火,加油,烧热后加入鸡蛋炒散,使其成为不规则小块,盛装在盘中,即为所说的木须。
4、炒锅上火,加油烧热,将肉丝放入煸炒,肉色变白后,加入葱、姜丝同炒,至八成熟时,加入料酒、酱油、盐,炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒,成熟后淋入香油即可。
辣炒排骨
制作方法:1.排骨剁成小块,凉水下锅煮出血沫捞出
2.锅中烧水下入排骨,加老抽,酱油,鸡精,十三香,盐,八角,料酒,小火炖三十分钟捞出备用
3.锅中烧油下入葱蒜干辣椒炒香,下入青椒和排骨,小火翻炒出香味
4.加一点盐,白芝麻大火翻炒均匀即可出锅装盘
五花肉烧萝卜
原料:主料:樱桃萝卜500克、五花肉50克辅料:青蒜2根、香菇50克、红尖椒1个、辣椒(青2个调料:色拉油适量、食盐2克、酱油2汤匙、醋2汤匙、味精少许、姜适量、蒜适量、八角1个、香油1茶匙
做法:1、先看看原材料
2、原材料加工:小萝卜(樱桃萝卜)切去二端,用刀拍松,不要拍碎。大蒜拍松;姜切片;青蒜;青红椒切段,香菇切块
3、锅中到油,放入肉片;小火煎出油后才能放入大蒜;姜片爆香
4、姜片爆香之后,才能放入小罗卜;香菇块煎香,要让小萝卜香菇吸进猪油脂。这一步也要23分钟
5、萝卜吸进油脂后,要加入酱油;香油;清水没过萝卜;调入盐;糖;醋;五香粉;鸡精,大约10分钟收汁
6、汤汁浓稠后,加入青红椒;青蒜翻炒,淀粉勾芡,淋香油出锅
这几道美味的家常菜就做好了,还不是很简单都,放假在家给家人做这几道菜,相信全家人都夸你手艺好。
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