新型食品快检智能设备有待推广快速检测食品安全-【新闻】

新型食品快检智能设备有待推广_快速检测,食品安全

导读：近年来，党和政府高度重视食品安全监管工作，投入大量资金陆续为省、市级监管及技术机构配备了较先进的检验检测设备，建立了比较完善的检验检测体系。随着监管力度不断加大，我国食品安全形势总体稳定向好。 然而，我国食品多样，食品链长，缺乏基层食品安全快速检测设备。在基层，食品安全检验人员在现场难以实时检测，样品送到检验所后往往要几天才能得出结论。 新形势下，互联网创新技术的应用与普及，对监管的时效性，快速反应能力和应急处突能力都提出了更高要求。如何革新食品安全快检方法技术，如何应用新型食品安全快速检测设备，以提升基层食品安全检测能力及监管效率，成为业内人士关注的话题。 今年两会，有提案指出 推广基层食品安全监管模式，有效提升基层食品安全监管能力和监管效率 ，旨在推广我国基层食品安全监测快检设备，尽快提升我国基层食品安全监管水平。 北京人口多、食品种类繁多、食品来源和销售渠道复杂，食品安全监管任务非常重、难度大。另外，北京居民对食品安全要求高，消费层次高，北京是怎么维护好食品安全的？对此，北京食品药品监管局局长张志宽曾总结，北京食品药品监管有四个创新，即体制创新、模式创新、管理创新，技术设备创新。 以往，基层监管缺乏必要的技术检测手段，尤其是不具备现场快速检测能力，多停留在证照核查，眼看手摸阶段，检测仪器功能单一，检测项目少，需要多台机器结合使用，操作、搬运极不方便。 目前，我国各省、市都已经配备了检测设备，然而，基层食品安全快速检测设备缺乏，一些旧有设备手段难以满足日益增加的需求，一些新技术被不法人员利用，新添加物、新造假手段令人防不胜防，食品安全监管面临前所未有的挑战。传统食品安全快速检测方法学以定性为主，依靠人工判读，易出错，导致准确性无法保障，数据不便统计保存，更无法进行宏观动态分析监测。 北京运用了最新的智能基层食品安全检测设备。据了解，近年来，北京为农业、质监、工商、卫生、城管、公安等基层一线执法监测站点配备了网络版食品安全快速检测设备322套。北京的食品安全监控人员每天带着这些设备在批发市场、菜市场、超市、小食品摊、饭店、食堂市场随机抽检，设备可以在2小时内对60余项生物和理化指标进行精确定量分析，如果有需要，检测项目还可以进一步扩展，同时具备网络数据传输功能，可将检测结果第一时间上传至市级风险监控中心，自动上报检测数据、下达并接受任务，便于集中整合监测力量，形成统一监管网络。这种设备体积小，容易携带，适合基层食品安全工作人员现场检测，能在各种复杂环境中使用，不受实验室条件制约，在交、直流供电模式下均可使用。 正是创新技术的整合应用，大幅提高了北京市基层食品安全检测能力和专业技术水平。 据了解，目前，市场上已有一些食品安全快速检测设备，但是装备标准不统一，严重影响基层食品安全检测能力和监管水平。2015年1月国家食品药品监督管理总局已开始启动食品安全快速检测设备标准讨论。

(来源：中国食品机械设备网)

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