新一年云南将实施5个食品安全标准面食机械和面机糕点设备-【新闻】
新一年云南将实施5个食品安全标准_面食机械,和面机,糕点设备
导读:推开2015年的大门,食品行业的新乐章奏起。有些地方新的食品标准也将在新的一年里实施,以便更好地规范市场和保障消费者的食品安全。 近日,云南省卫计委按照相关规定和审查程序,对 鲜米线 食品安全地方标准进行了修订,于1月1日起实施。同时还制定了牛干巴、鲜花饼、泡小米辣、速溶咖啡4个食品安全地方标准,于今年6月1日起实施。今后,深受昆明人喜爱的鲜花饼、泡小米辣、牛干巴等开始进入更为严格的标准化生产规程,不再是想怎么做就怎么做,而必须按标准生产。 1月1日起实施 鲜米线:不得添加任何食品添加剂 相比原来的标准,新修订的《鲜米线》食品安全地方标准取消了即食型与非即食型的分型,增加了铬、霉菌等2项指标。符合标准的鲜米线须具有近似所用原料大米的自然色泽,无肉眼可见外来杂质,柔韧,具有弹性,线条状,粗细基本均匀,无异味,入口滑嫩、不粘牙。 《标准》明确规定,不得使用回收米线作为加工原料。鲜米线中不得添加任何食品添加剂(如亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、焦磷酸钠等),禁止使用非食品用原料和辅料〔如次硫酸氢钠甲醛(吊白块)、甲醛等〕。 6月1日起实施 牛干巴:每100克水分含量 54克 根据《牛干巴》标准规定,每100克合格的牛干巴中,水分含量 54克,食盐含量 10克,三甲胺氮 2.5克;每公斤合格的牛干巴中,亚硝酸盐含量 20毫克。牛干巴在制作过程中,食品添加剂的质量应符合相应食品安全标准及有关规定。 鲜花饼:每100克馅料要 40克 根据《鲜花饼》标准要求,鲜花饼饼面浅黄色或浅棕黄色,饼皮层次分明,饼底棕黄不焦。饼面紧密,无裂纹,饼底棕黄不焦。 《标准》还明确规定,每100克合格的鲜花饼中,馅料含量 40克,干燥失重 35克,总糖(以葡萄糖计) 25克,过氧化值(以脂肪计) 0.25克。食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。 速溶咖啡:溶解后须有纯正芳香 根据《速溶咖啡》标准,对速溶咖啡的工艺以及感观等都作出明确规定,无杂质、无粘结现象是最基本的要求。其中,要求喷雾干燥速溶咖啡为褐色至棕褐色,凝聚速溶咖啡为褐色至深棕色,冷冻干燥速溶咖啡为黄色至棕黄色。色泽均匀一致,溶解后具有纯正咖啡的芳香及苦味,无异味。速溶咖啡在制作过程中,食品添加剂质量应符合相应的食品安全标准和有关规定。 泡小米辣:生产加工须用新鲜小米辣 《泡小米辣》标准指出,泡小米辣是以新鲜小米辣为主要原料,经过清洗,添加食盐、酸味剂,泡制,分拣,包装等工艺制成的泡椒蔬菜制品。生产加工时须采用果实新鲜、有光泽、硬实、不萎蔫,不得使用非食品用原料和辅料。《标准》明确规定,泡小米辣的辣度:以干物质计(斯科维尔指标,也称SHU) 20000。
(来源:昆明信息港)
上一篇:杭州率先建立工业锅炉智慧节能系统
下一篇:美国又对食品标签提出更严格规定
- 最火伴随着企业的成长而更快地成长光固机纯水器镇流器分体空调旋片泵Frc
- 最火华为向英国半导体公司XMOS进行战略性投消火栓箱加工中心操作机凹印油墨触摸屏Frc
- 最火瑞萨电子与美蓓亚三美合作开发基于旋转变压精密刀具海绵机械现场总线隔热手套家用开关Frc
- 最火燕山周边市场PE早间动态112电导率仪场效应管铸铁阀电热管齿轮轴承Frc
- 最火包装如糖果食品的包装方法与设备阆中铁钉首饰盒空心铆钉办公设备Frc
- 最火中国PVC市场分析与预测0领带音乐称重设备学生书包中式墓碑Frc
- 最火日本丰田研发出生物塑料0蜂窝煤机二手镗床精密机械小米手机烫印机Frc
- 最火分析国内外食品包装状况消费意识差别挂面机苏州投影幕布贴体机保龄球馆Frc
- 最火贵州省玻璃商会访问兰迪机器筛选机介休土工布纹身泳装Frc
- 最火PVC保鲜膜致癌有定论食品安全应接轨国际滤布滤网甲醛检测免疫制剂面粉机铜编织线Frc