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【消息】宫保虾球的家常做法这道菜绝对实力碾压宫保鸡丁

发布时间:2020-12-25 19:36:26 阅读: 来源:福字厂家

今天我给大家介绍的是宫保虾球的家常做法,想要学着道菜的朋友下面抓紧时间和我一起来动手做吧。

宫保虾球的家常做法

宫保鸡丁,想必大家都不陌生,那可是到餐馆里点单率超高的一道菜!但在宫保菜里,很多人却只知道有它,而事实上,宫保鱼丁、宫保豆腐的味道比起宫保鸡丁都是有过之而无不及哦~

不过今天包子要给大家推荐的并不是上面提到的菜,而是宫保菜系里的小清新——宫保虾球。

相比宫保鸡丁来说,宫保虾仁肉质滑嫩Q弹,甜酸适中,辣中有鲜,吃多了不腻人,喜欢虾仁的不要错过~

还是那句话,凡是用虾仁做的菜,包子都建议自己买鲜虾回来剥皮,这样炒出来的虾仁肉质脆嫩,水分不会流失,最关键的是鲜!

虾仁 · 大蒜 · 大葱 · 花椒 · 干红辣椒

淀粉 · 白糖 · 料酒 · 生抽 · 醋

虾仁倒入碟中,撒上干淀粉,裹匀

锅内热油,放虾仁

炸至表面变橙黄色捞出备用

锅内留底油,放入蒜末、葱段

花椒、干红辣椒爆香

放入炸好的虾仁翻炒

倒入10ml生抽、10ml料酒

5ml香醋

加入1勺白糖 少许水淀粉

翻炒均匀即可出锅

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