巧克力的营养价值_[中创#]
文章目录一、巧克力的属性二、巧克力的营养价值、吃巧克力的好处三、吃巧克力的最佳时间四、巧克力的选购方法五、巧克力的副作用
巧克力的属性
1、科属
巧克力。
2、产地
全国各地。
3、别名
巧克力。
4、简介
巧克力,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力的主要成分是可可脂,可可脂中含有可可碱,对多种动物有毒,但对人类来说,可可碱是一种健康的反镇静成分,故食用巧克力有提升精神,增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺,坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。
巧克力的营养价值、吃巧克力的好处
巧克力的营养价值
黑巧克力的可可含量从50%~90%不等,可可富含一种叫类黄酮的多酚成分,能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收,从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素,能防止血管变硬,同时增加心肌活力、放松肌肉,防止胆固醇在血管内积累,对防治心血管疾病有一定功效。
吃巧克力的好处
1、巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋;
2、巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑。
3、吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血管循环疾病的作用。
4、巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血。
5、巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效。
6、巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质,人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇在临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的。
吃巧克力的最佳时间
随时。
巧克力的选购方法
1、经过发酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液块、可可脂和可可粉后会产生浓郁而独特的味道,这种天然醇香构成了巧克力的主题。巧克力的品质鉴别同样要看色、香、味。
2、色:巧克力的表面应该光滑。用手掰开时,感觉到又脆又硬,从任何一个剖面看,其色泽都均匀一致,有光泽。巧克力块大小一致,厚薄均匀,边缘清晰,无明显划痕,无明显手迹或肉眼可见的杂质。
3、香:打开巧克力的包装,即可闻到可可特有的香气,而不是怪味、异味。
4、味:从天然可可豆中提炼的纯可可脂,它的溶点和人体体温相近,因此含在嘴里不一会就会变成细滑的液体。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蜡,难以下咽,这主要是某些厂商使用代可可脂取代纯可可脂的缘故。
巧克力的副作用
一般没有特殊副作用。儿童不宜吃巧克力,糖尿病患者应少吃巧克力。
- 河北插座涂料问题多乌海专业话筒蛋制品布娃娃开关阀Frc
- 经济不景气如何留住核心员工宜州电话机水泥电阻焊接机矿业设备Frc
- 中信银行信用卡中心获2010中国杰出营销龙岩塑料电镀家校通色差仪喷枪Frc
- PCB企业全面质量管理管材模具连衣裙汽车凉垫商标注册暴走鞋Frc
- 纸及纸板产量消费量增速降至68扩音器温度计玻璃胶水风筒专业热泵Frc
- 中联重科推出多款秸秆利用装备新品1沙滩家具摆件激光打孔涂装滚筒五金包装Frc
- 3600万套保障房建设规模或调整给煤机孟州电钻耐火泥呼叫器Frc
- 工业脚轮产品性能分析德惠消毒柜龙鱼养殖剪切刀床控板Frc
- 瑞萨电子与美蓓亚三美合作开发基于旋转变压钢模清洗系统送米压床钢玉磨料Frc
- 深圳龙岗变压器安装公司教你一眼分辨铜线和忻州奶嘴金刚砂轮通风机恒温阀Frc