惠安县市场监督管理局召开余甘加工小作坊食品安全培训会

惠安县市场监督管理局召开余甘加工小作坊食品安全培训会余甘是一种高膳食纤维、低能量的食物，具有生津止渴、清噪护喉、润肺降压，消滞化痰、抗癌防癌及抗衰老之功效，医学界称之为天然维生素丸。而惠安余甘更是早在20多年前就荣膺全国名特优果品。为逐步引导全县余甘加工行业规范生产经营，近日惠安县市场监督管理局在前期逐一走访、建档登记的基础上，组织召开了余甘加工食品安全培训，辖区内11家余甘加工小作坊负责人参加了食品安全培训会。会上通报了前期调查摸底情况及检查中发现的主要问题。针对存在问题，监管人员就原辅料进货查验、卫生加工条件、添加剂使用、人员健康、标签规范等管理情况方面进行了全面、详实的讲解和说明，并结合近年来查处的食品违法案件及相关涉刑案件，以案说法，重点强调了食品添加剂基础知识及使用规范、食品标签标注规范及相应的违法后果。参会人员均签订了《拒绝生产、经营添加非食用物质及滥用食品食品添加剂承诺书》。会议强调：一是各加工经营者要高度重视，提高食品安全责任意识；二是有条件的经营者应积极申办《食品生产许可证》，寻求传统加工小作坊向现代型生产企业的转型升级。下阶段，惠安县市场监督管理局将梳理余甘加工小作坊产品品种、定义、基本生产加工工艺、执行标准等信息，及时上报争取将余甘纳入泉州市食品生产加工小作坊允许生产加工的食品目录，逐步实现规范取证。同时，还将进一步加大执法检查力度和日常监管力度，扎实促进惠安余甘在发展中规范，在规范中发展。

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